Grappa a base di radice di genziana dal sapore molto "amaro".
Il monte Gazza, montagna trentina nel cuore delle Dolomiti, si trova sopra al paese di Ciago, dove nacque il nostro fondatore, è proprio su questo monte che Giuseppe Cappelletti cominciò la raccolta delle piante officinali.
La genziana è considerata la radice più digestiva.
Dalla vecchia tradizione, nella stagione invernale, è imbattibile per massaggi esterni alle giunture o sul torace.
Negli ultimi anni è diventato ingrediente indispensabile come base per cocktail particolari.
Prima dell’assaggio nell'apposito calice a tulipano, la grappa deve riposare nel bicchierino qualche minuto, così ossigenandosi i profumi si esaltano e l’equilibrio fra sapore e profumo sarà apprezzato maggiormente.
Può essere bevuta come aperitivo, nel caffè, a fine pasto o in qualunque momento della giornata. Ottima per godere di un momento di relax o di meditazione, magari accompagnata da un buon sigaro.