Chardonnay


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Grappa Trentina di origine e qualità garantita dal marchio dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino

Prima dell’assaggio la grappa deve riposare nel bicchierino qualche minuto,così ossigenandosi i profumi si esaltano , durante la stagione estiva si consigliano temperature anche inferiori
Noi la consigliamo pure per godere di un momento di relax o di meditazione, magari accompagnata da un buon sigaro.
Per nuove e raffinate sensazioni può essere abbinata al cioccolato fondente, al formaggio sia fresco che stagionato, alla frutta secca, al miele, direttamente nella macedonia, nei dolci, sui gelati.
In cucina è ottima nel ragù, speciale sulle carni specie negli arrosti di agnello o maiale o nelle braciolate, ideale anche per sfumare grigliate di pesce come gamberi.
  

Materia prima :
vinacce al 100% di uva trentina chardonnay fresca e selezionata
Alambicco:
discontinuo a bagnomaria a vapore
Colore:
brillante, trasparente
Profumo:
fine, e intenso.
Sapore:
piacevolmente secco, persistente
Capacità :
0,70 lt - 0,50 lt - 0,03 lt
Gradazione:
43% vol.
Invecchiamento :
in cisterne inox
Temperatura di servizio:
fra 12 e 14° C.
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