Traminer 1906


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Grappa Trentina di monovitigno lasciata riposare nel legno

Prima dell’assaggio nell'apposito calice a tulipano, la grappa deve riposare nel bicchierino qualche minuto, così ossigenandosi i profumi si esaltano e l’equilibrio fra sapore e profumo sarà apprezzato maggiormente .

Noi la consigliamo pura per godere per godere di un momento di relax o di meditazione, magari accompagnata da un buon sigaro.
Per nuove e raffinate sensazioni può essere abbinata al cioccolato fondente, al formaggio sia fresco che stagionato, alla frutta secca, al miele, direttamente nella macedonia, nei dolci, sui gelati.

Può essere bevuta come aperitivo, nel caffè, a fine pasto o in qualunque momento della giornata. Negli ultimi anni è diventato ingrediente indispensabile come base per cocktail particolari.
 

Materia prima :
vinacce al 100% di uva trentina di Traminer fresca e selezionata
Alambicco:
discontinuo a bagnomaria a vapore
Colore:
brillante, trasparente
Profumo:
aromatico, elegante intenso e persistente
Sapore:
aromatico, intenso, fresco e leggermente fruttato
Capacità :
0,70 lt - 0,20 lt
Gradazione :
40% vol.
Invecchiamento :
a contatto con il legno
Temperatura di servizio:
fra 12 e 14° C.
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