Tradizione

CUCINA

Il Trentino Alto Adige  è conosciuto principalmente per prodotti come lo SPECK, il FORMAGGIO, le MELE, il VINO e la GRAPPA che rendono il territorio unico nel suo genere.

La cucina è semplice ma ricca di piatti tipici a base di pochi ingredienti forniti dalla natura come :

  • Canederli:  grandi gnocchi tondi di pane, prezzemolo, cipolla e salumi da mangiare in brodo o con il burro fuso
  • Strangola preti: gnocchi di pane e spinaci da mangiare con burro fuso e Trentingrana
  • Polentacarbonera: farina gialla arricchita da salumi e formaggi cotti insieme
  • Carne salada: Carne pregiata di bovino adulto, salata ed aromatizzata in salamoia, da consumare a fette cruda o cotta.
  • Strudel: è un rotolo di pasta ripieno di mele uvetta, pinoli e cannella
  • Zelten: dolce tipico invernale ricco di frutta secca, noci e canditi 

       

p2016polenta
canederli-tagliatooo
strudel-tagliato

FOLKLORE

Grande importanza riveste il turismo,sia estivo per le escursioni in montagna e la balneazione sui laghi , sia in inverno in montagna per lo sci .

In ogni stagione nelle valli del Trentino si organizzano feste legate alle tradizioni popolari, conservate nei secoli e fatte oggi rivivere attraverso i costumi, le danze, gli appuntamenti rituali.
   
Tutto ciò rende le celebrazioni del Trentino molto affascinanti e originali: lo scopo principale è FAR RIVIVERE LE TRADIZIONI AFFIANCANDOLE A PIATTI TIPICI DEL LUOGO fra queste troviamo:     
CARNEVALI con sfilate e carri allegorici in ogni paese,
PASSEGGIATE ENOGASTRONOMICHE,
FESTE DEI PORTONI: cibo e musica nelle vecchie case di paese che hanno il cortile interno,
feste di paese legate al prodotto tipico come FESTA DELL’UVA, FESTA DELLA MELA per celebrare i raccolti,
TRANSUMANZA : Festa per le Mucche che scendono dall'alpeggio,
RAPPRESENTAZIONI CON SFILATE DI rievocazioni RELIGIOSE quali PELLEGRINAGGI O GUARIGIONI, RITORNO AI VECCHI MESTIERI DI UNA VOLTA.

Nel periodo Natalizio non mancano i mercatini di Natale e la rappresentazione dei presepi anche viventi.

1541172425023.jpg--
sfidavigiliane